طريقة عمل سويسرول بالشكولاته
السلام عليكم اليوم ساقدم لكم نوع من انواع
الحلويات الغربية
وهي وصفة جديدة وهي سويسرول التي اتمنى ان تنال اعجابكم
جميعا لكن في البداية ناخد فكرة عن هده
الحلوى وهي بالفعل
من الحلويات الغربية لكن اساسها امريكي تشتهر بشكل كبير في
المطبخ الامريكي وهي قليلة الدهون حيت انها لا تحتوي على
زيوت ولكي لا اطيل عليكم
نبدا بطرح المكونات
والمقاديرلننتهي بالطريقة
والمقاديرلننتهي بالطريقة
المكونات والمقادير
نصف كوب من سكر
ربع كوب من الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح
6 بيضات الصفار منفصل عن البياض
كوب الا ربع من الدقيق
رشة فانيليا
شوكولاتة مع شعيرية شوكلاته
كريمة زبدة بالشكولاتة
مكونات كريمة زبدة بالشكلاتة
كوب سكر
300 جرام من الزبدة درجة حرارتها مثل الغرفة
300 جرام شكولاتة سوداء مبردة
رشة فانيليا
3 بيضات
طريقة التحضير
كل ماعليك سوى اتباع الخطوات التالية بدقة
حتى يكون الناتج
مرضي لك بشكل جيد لنبدا بسم الله
اولا تحضير السويسرول
*- نخفق بياض البيض منفردا مع اربعة ملاعق من
السكر
*- ثم نقوم بخفق صفار البيض منفردا مع
ملعقتين من السكر
*- ثم نضيف الدقيق مع الكاكاو والفنيليا الى
خليط صفار البيض
*- ثم نقوم بخلط بياض البيض مع خليط صفار
البيض باستخدام ملعقة خشبية
*- ثم نقوم بصب الخليط بالكامل في قالب كاتو
بمقياس 15*25 سم مبطن بورق
البارشمان
*- ثم نقوم بادخاله للفرن لخبزه لمدة من 10
الى 12 دقيقة بدرجة 200 مئوية
ثانيا تحضير كريمة الزبدة
*- نقوم بخفق الثلاث بيضات بمخفقة
*- ثم نقوم بغلي السكر مع نصف كوب من الماء
حتى يصبح كثيفا
*- ثم نضيف السكر الى البيض ونستمر في خفقه
حتى يبرد الخليط تماما
*- تضاف الزبدة الى المزيج على دفعات حتى
يصبح ناعما
*- نضيف بعد هدا الشكلاتة ونمزجها مع الخليط
جيدا
بعد ان انتهينا من تحضير الاثنين الان نبدا في بسط نصف
كمية الكريما فوق الكاتو وهدا قبل لفه بالطبع ثم بعد هدا نقوم
بلفه جيدا ونبسط باقية الكريمة فوق الكاتو الملفوف بعد هدا
يزين السويسرول بشعيرية الشوكلاتة